Alimentação após cirurgia bariátrica

A alimentação após a cirurgia bariátrica geralmente volta ao normal, cerca de 2 meses depois da cirurgia, podendo comer arroz, feijão ou salada por exemplo, mas como o estômago fica menor o paciente fica satisfeito comendo menos e, é por isso que, normalmente, se emagrece rápido.

A dieta após cirurgia bariátrica, como bypass ou sleeve por exemplo, inicia no dia da cirurgia e deve ser adaptada e orientada por um nutricionista que faz um cardápio adequado ao paciente para não provocar dor, desconforto no estômago ou vômitos. 

Dieta liquida

Dieta pastosa

Dieta líquida após cirurgia bariátrica

A dieta líquida que é feita após uma cirurgia para emagrecer é a dieta feita durante 30 dias  após a cirurgia (Pelo menos essa foi a minha) e, os alimentos só podem ser consumidos na forma líquida em pequenos volumes, cerca de 20 ml (meio copinho de café) e deve ser tomado em 3 goles. Os alimentos têm que ser ingeridos lentamente, podendo demorar até 40 minutos.

Os alimentos permitidos após a cirurgia bariátrica na primeira fase são chás, suco de fruta e legumes naturais, bebida de soja, água de coco, caldos caseiros de carne, frango, peixe ou legumes. É também importante beber água ao longo do dia, em pequenas quantidades.

Dieta pastosa após cirurgia bariátrica

Essa fase dura 1 mês e, o paciente tem que mastigar bem os alimentos e comer pequenas quantidades.

Os alimentos permitidos nessa fase são cremes de legumes, mingaus, purês de frutas cozidas ou cruas, purês de leguminosas, purês de proteínas, vitaminas de frutas com suco de soja ou com água.

O que não pode comer após a cirurgia Bariátrica

Nos primeiros 3 meses após a cirurgia de redução do estômago, devem ser evitados alimentos como:

• Café, chá mate, chá verde;
• Pimenta, condimentos químicos, como Knor, Sazon, mostarda, ketchup ou molho inglês;
• Sucos industrializados em pó, refrigerantes, assim como água gaseificada;
• Chocolate, balas, chicletes e doces em geral;
• Frituras;
• Bebida alcoólica.

Cardápio de dieta após cirurgia bariátrica

Segue-se um exemplo de um cardápio depois de uma cirurgia para emagrecer.

Refeições	Dieta Liquida 1 mês	Dieta Pastosa 1 mês	Dieta Branda durante 3 meses
Café da manhã	150 ml de chá de erva	150 ml de mingau de milho	1/4 de copo de leite desnatado com 1 fatia de pão torrado e 1 fatia de queijo
Lanche	150 ml de suco de laranja diluído e coado	150 ml de suco de mamão coado	1 fruta pequena
Almoço	150 ml de caldo de carne e hortaliças (peneirado e em estado totalmente liquida)	150 ml de sopa de frango liquificado	1 colher de sopa de cenoura esmagada, 1 colher de sopa de carne moída e 1 colher de sopa de arroz
Lanche	1 gelatina liquida	150 ml de vitamina de maça com leite desnatado pobre em lactose	100 ml de chá e 1 pão torrado
Jantar	150 ml de caldo de frango e hortaliças (peneirado e em estado totalmente liquida)	150 ml de sopa de peixe e hortaliça liquificada e coada	Frango esfiado com 2 colheres de sopa de purê de batata e 2 colheres de sopa de creme de baunilha
Ceia	150 ml de chá de casca de laranja	150 ml de leite desnatado e pobre em lactose	80 ml de chá com 1 craker

Na dieta liquida e pastosa deve-se beber 50 ml a cada 30 minutos até ingerir 150 ml (minha nutricionista me disse que praticamente contante) e a dieta branda não deve conter alimentos açucarados porque não são bem tolerados e pode causar desconforto abdominal.